勺子雕刻项目书
17552.
© 2023年艾美特·范·德里舍和福克斯教堂出版公司，宾夕法尼亚州芒特乔伊广场街903号 17552。
勺子雕刻项目书是原创作品，2023年首次由福克斯教堂出版公司出版。保留所有 权利。未经版权持有者事先书面许可，不得以任何形式或任何方式，电子、机械、影印、录音或其他方式 复制、存储在检索系统中或传输本出版物的任何部分。
图片来源：本·甘科斯
执行编辑：格雷琴·培根 采购编辑：凯莉·J·舍菲尔德 编辑：约瑟夫·博登 设计师：克里斯·莫里森 索引：杰伊·克赖德
印刷ISBN：978-1-4971-0297-2 电子ISBN：978-1-63741-117-9
LCCN：2022946152
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前言
前言
当我上大学的时候，有人想要通过为我女朋友雕刻一把木勺来追求她。 多么奇怪的做法，我当时这样想，然后我开始用小刀和大量砂纸雕刻我自己的木勺， 只是为了证明我也能做到。
直到多年后我才认真地开始雕刻。我开始的那一天，我的二女儿正在院子里打滚， 把她能找到的所有东西都放进嘴里。需要做点什么事情，我看着堆在门廊上的柴火， 想着我可以做一些雕刻，同时还能照看她的探索。我当时没有意识到这个想法对我的 心理健康会有多大帮助。照顾婴儿和幼儿是艰苦的工作，是盘子和尿布的重复劳动， 还有无休止的警惕以确保他们不会受伤。感觉就像你总是在从头开始。相比之下， 我雕刻的木勺日积月累，而制作它们的过程开始让我的日子变得有序。
雕刻木勺最好的一点是它可以快速完成，几乎不需要准备时间，也不需要专门的 空间。在这些限制条件下，木勺是你用木头能制作的最有意义的东西之一。我们的 文化中仍然使用木勺，对我们许多人来说，那些在我们厨房里使用了几十年的木勺 承载着我们家庭和与家人共度时光的丰富回忆。
更重要的是，木勺提供了独特的机会来探索物品的功能性，同时使形式变得令人 兴奋和新颖。我们可以这样做数百次。这是大多数设计学生只能在素描本上做的事情。 我们木勺雕刻者可以在现实生活中反复这样做。正是这种迭代想法的能力让木勺雕刻 始终充满魅力。许多木勺雕刻者更进一步，用切削雕刻或kolrosing技术装饰他们的 作品，有时还会给木材上漆、染色或乌黑化处理，或者烘烤它以加深颜色。我发现 自己并不被这些技术所吸引，所以你不会在这本书中找到它们。我的热情在于将木勺 视为功能性雕塑，弯曲的平面在清晰但柔和的边缘处相遇。无论你的兴趣如何， 我希望你能接受这里展示的形式并加以发挥。它们只是我对一些非常基本想法的版本， 它们等待着你在其上留下你的印记。
让我们开始吧。
目录
目录
前言
入门指南
为什么我要自己砍木
工具介绍
使用斧头
使用斯洛伊德刀
使用弯刀
磨刀与磨皮简介
材料来源
材料储存
食品安全涂层
餐具保养
项目
衣帽钩
黄油刀
蜂蜜棒
简单铲子
烘焙铲
锅铲
馅饼铲
烹饪木勺
盛菜木勺
咖啡勺
烹饪铲
冰淇淋勺
土司夹
面粉勺
日用木勺
图案
关于作者
关于摄影师
入门指南
入门指南
雕刻木勺的方法有很多种，但本书中的所有项目都遵循相似的模式。从树干或树枝上取一块新鲜的木材，然后使用斧头和手锯将这块木头塑造成类似于所需形状的东西。在这个阶段，使用直刀和弯刀的组合将木材塑造成最终形状，然后进行抛光和处理后使用。在查看我塑形木材的照片时，请记住我是左撇子，你应该根据我设定的指导原则调整你的握法以适合你自己。
这样做并没有什么神圣之处。你可以用带锯从成材木料中切出你的木勺，使用锉刀和凿子来塑形，然后用砂纸打磨到最终表面。但你很难重现许多形状的细节，这本书的大部分意义也会丢失。这本书不仅仅是形状的汇编，更是如何以这种方式雕刻木勺的深入课程。每个项目都建立在前一个的基础上，增加下一层复杂性，因此通过这本书的形状学习就是建立这种雕刻风格中大部分可能性的词汇表。当然，熟练来自重复和刻意练习，但按顺序尝试这些形状中的每一个都是一个极好的开始。
关键术语
• 斜面。 斜面边缘是不垂直于工件表面的边缘。
它用于软化工件的边缘。这个术语与倒角有一些重叠。
• 坯料。 坯料是当你将原木或树枝砍伐到合适尺寸后剩下的那块木材。
这是你开始任何项目之前需要创建的第一样东西。
• 曲柄/曲柄面。 曲柄或曲柄面是一个非常浅的V形，用来确定
把手的线条和木勺碗部或刀刃顶部的线条。
• 拱形。 拱形是轻微的凸起、弯曲或弧度。将工件做成拱形就是
在中间创造一个向上的弧线。
• 倒角。 倒角就是在刻面边缘敲掉角。这可以
精确地完成，但粗略处理也同样有效。
• 刻面。 对工件进行刻面就是通过雕刻或斧削在木材
表面创建多个面。刻面就是这些面中的一个。
• 微倒角。非常小的倒角。
• 微倒角。 非常小的倒角。
• 锥形。 将工件做成锥形就是使其朝向一端
逐渐变小或变窄。
为什么我要自己砍木
为什么我要自己砍木
所有的木材都曾经是树。显而易见，对吧？但许多使用和加工木材的方式 掩盖了这个事实——有时是因为材料在你接触之前的处理方式，有时是因为 用来操作它的工具。我们在这些事情上已经变得很熟练，可以用许多几乎 完全忽略木材作为树木存在方式的方法来处理木材。
但本书中的项目并非如此。 你会痛苦地意识到你正在使用的材料曾经是一个活着的有机体。 不仅如此，你会清楚地知道材料的来源，它与整棵树的关系， 以及为什么它能或不能按你的意愿工作。你会因为选择的那块树木 而在某些项目中失败。你会在其他项目中成功，主要是因为你设法 在你试图实现的目标和木材愿意做的事情之间达到某种同步。
木材就是这样。它是这个过程中你的伙伴，当你使用刀或斧头时， 它是你身体的延伸，感受着木材的反应。你的经验越多，你就越能 预测木材对你的行动如何反应，但总是有惊喜，因为再一次， 所有的木材都曾经是树木。而树木都是独特的个体。
也许你正在雕刻的树木在多风的河边长大，它的纤维反映了那种 来回摆动，交织成紧密的波纹，这对树木来说是合理的，但对你来说 意味着挫折。也许你正在雕刻的树木在其生命的大部分时间里都在 其他树木的阴影下缓慢生长，每年只进行最少的生长以保持活力， 密度超出常理。也许它在开阔地带快速茁壮地生长，年轮宽而强壮。 这些都是你将学会和欣赏的东西。
将树木或树枝分解成可用部分是每个人都应该至少
至少经历一次，即使你通常需要购买木勺坯料...
至少经历一次，即使你通常需要购买木勺坯料，因为你住在城市里或 因为其他原因发现自己采购木材不现实。就像观看屠夫将半边牛肉 分解成各种切块或学习收获蔬菜一样，了解你的材料从何而来是有价值的， 即使你不总是亲自回到源头。这个过程给你的部分是对材料如何从 树的一个部分到另一个部分有所不同的欣赏。此外，每棵树都是独特的， 会给你惊喜。我曾经劈开一根完美的原木却发现它对我的目的毫无用处， 我也曾在几英寸腐烂的边材下发现一些最美丽的雕刻木材。
永远不要忘记这是你和一棵树之间的舞蹈。随着经验的积累，你将能够 预测木材愿意做什么。这些项目中的每一个都存在于那个空间中， 与它曾经的那棵树对话。
一块木材的端面纹理在暴露于空气中时会随着时间的推移而开裂。锯掉几英寸通常 能让你回到新鲜的木材。
此外，我们每个人都能接触到不同的木材品种和不同类型的原木或树枝。 如果你住在城市里，较小的树枝往往会被切碎，而如果你询问的话， 通常可以获得较大直径的木块。如果你住在乡下，你可能只能接触到 你院子里的树枝，或者你也许能够砍倒整棵树。一般来说，我的建议是 储备你能获得的最大直径和最长的原木。显然，这对每个人都不同， 取决于你的可用空间、移动它们并将其分解成小块的能力， 以及你能够获得的材料。
右边的纹理更加舒缓。
左边的木材虽然技术上没有节疤，但对于木勺雕刻来说波纹太多。注意 右边的纹理更加舒缓。
选择木材的要点
• 木材越大、纹理越清晰，给你带来的问题就越少。
• 本书不可能包含所有可用木材的详尽清单。
桦木、枫木、胡桃木、山核桃、樱桃木、果木（苹果、梨、桃、李）， 鹿角漆树、鳄梨木和杨木都是很好的雕刻木材。
• 避免针叶树（松树、云杉、铁杉、桧木、冷杉等）或其他树液浓重的
物种如桉树，以及可能有毒的超密热带硬木。
• 单宁含量高的物种（如橡木）或环孔的物种（橡木和白蜡木）
值得避免，除非它们是你能得到的全部。
• 寻找来自健康树木的木材。腐烂或过度干燥的木材不适合木勺
雕刻。 那么，我雕刻什么呢？在美国东北部的我这个地区，我能得到的最好的 大直径、清晰纹理的原木往往是黑樱桃木以及各种桦木和 枫木。但你可能住在有胡桃木、郁金香杨木或鳄梨木的地方。所以感受一下， 你会没问题的。
工具介绍
工具介绍
在木勺雕刻社区中有一个广为流传的观点，即雕刻一把木勺只需要三种工具： 一把斧头、一把直刀和一把弯刀。这就像说做一顿饭只需要一把刀和一把铲子， 忽略了你需要砧板、平底锅、碗、餐具、清洗用的水槽以及晾干用的碗架。 你需要比这三大工具更多的工具，将事情简化为仅仅这些工具的诱惑是独自在 荒野中坚韧个人的诱惑。但这并不真实，特别是当你从雕刻的那一刻放大到 整个过程时。实际上，以下是你需要的工具：
请注意我是左撇子，在查看本书中我拿着各种工具的照片时请考虑到这一点。
修枝锯。 我喜欢Silky Professional F180，它有合适的尺寸和形状的刀片， 咬合力强，可以快速切割大树枝，手柄上有锁定功能，可以将刀片设置在 两个不同的角度，我经常使用这个功能。这个型号比我遇到的任何其他锯子 型号都更便宜，更适合木勺雕刻。
斧头。 我使用Gransfors Bruks大型瑞典雕刻斧，对称研磨。出于许多技术原因， 这是我向每个人推荐的斧头，但它很贵（约250美元）。在你攒钱的时候， 最好的超便宜选择是Fiskars®手斧。它出厂时就很锋利（其他便宜选择做不到这一点）， 并且具有正确的刃口几何形状和手柄形状。总的来说，我开始觉得中等价位的 工具不值得。从最便宜的开始，然后为最好的攒钱。
棒槌。要好好使用斧头，你需要一个棒槌...
棒槌。 要好好使用斧头，你需要一个棒槌。这是你必须自己制作的东西。 我喜欢头部是两个树枝交汇处的棒槌，因为这个位置的交错纹理可以防止 棒槌在反复使用的压力下开裂。要制作像上面这样的棒槌，只需要获得 一个有叉的大直径树枝，切掉多余的材料来创造一个有足够敲击表面的 大头部，并切出一个足够细以便舒适握持，但又足够厚和强壮以承受 反复敲击的手柄。
直刀。 我使用Temple Mountain Woodcraft的Matt White制作的直刀（或斯洛伊德刀） 和弯刀。这些是我帮助设计的刀，所以它们正是我想要的。它们也很贵， Matt要么有很长的等待时间，要么订单已满，这取决于你什么时候联系他。 开始有一些工具制造商的作品在质量上接近他的，但据我所能判断， Matt的仍然是最好的。市场上不缺斯洛伊德刀，但当你开始雕刻时， 我推荐Mora 106斯洛伊德刀。不要被较短的120所诱惑。对于未经训练的 眼睛来说它感觉更易操控，但实际上它会阻止你做某些事情。一般来说， 一把好的斯洛伊德刀在你手中会很舒适，有全通柄（意味着金属贯穿整个手柄） 结构，以及更厚的刀片和上扬的弧线来促进平滑切削。（如果你对Matt的刀 感兴趣，可以在Instagram上找到他@mattwhite_tmw。）
弯刀。如前所述，我使用Matt White的弯刀...
弯刀。 如前所述，我使用Matt White的弯刀。弯刀是最难制作正确的工具之一， 因为有太多被低估的细节对工具的工作效果影响巨大。幸运的是，Mora 164 在几年前进行了大规模重新设计，将其从一个无用且危险的工具变成了 一把优秀的初学者弯刀。刀的偏好和使用它们的雕刻者一样多变，但人们 普遍认为具有紧密弧度的弯刀对初学者来说是最好的。确保根据你打算用 哪只手握刀来选择左手或右手版本。不要搞混；当你握住它时，刀刃应该 面向你的身体，而不是像你可能想象的那样背离你。
磨刀工具。在测试了所有不同的...
磨刀工具。 在测试了所有不同的磨刀系统和方式后，我回到了 使用木块、一段木榫和汽车级砂纸的极其简单的磨刀方法。这比我尝试过的 任何其他方法都要好，但你需要掌握很多细节，而详细说明这些超出了 本书的范围。在这里，你可以找到磨刀和磨皮过程的简短概述，以及一个 二维码，它会引导你到我的综合磨刀教程。我在我的Reels频道上有几个 关于这个主题的视频，我还在我的书《湿木木勺雕刻》中详细描述了它， 可以在我的网站上购买。
磨皮工具。 一旦你学会了正确磨刀，能够磨皮就变得很有价值。 我使用我自己设计的双面长磨皮带和磨皮棒，都由澳大利亚的Tom Scandian 提供。制作自己的磨皮带有一些陷阱，但最有效的便宜替代品是在裸木上 磨皮。一块木头或木榫都可以。你可以涂抹磨皮膏，也可以不涂。 这大约是我使用的袋鼠皮磨皮带效果的一半，但仍然值得做。我使用 Lee Valley Tools Veritas磨刀膏。你的磨皮带应该配有套子，或者你需要 用布或塑料袋包起来。这可以保护它们不收集灰尘和砂粒，并防止磨皮膏 沾到其他表面。（如果你想从Tom那里购买这些工具，可以在Instagram上 找到他@spoon_carving_with_tom。）
工具箱。你需要以某种方式整理和保护你的工具...
工具箱。 你需要以某种方式整理和保护你的工具，并能够随身携带它们。 我使用由威尔士Rural Kind为我定制设计的包，它让我能够将所有东西分开存放 （这是一个重要考虑，这样磨刀设备和磨皮膏的灰尘就不会沾到你的工具手柄上， 进而沾到你的手上，在你雕刻时弄脏你的木勺），虽然你可以从他们那里订购 一个，但它们相当昂贵。我找到的最好的便宜解决方案是US Art Supply的 大型艺术家工具箱，可以在线订购。我确实需要撕掉一些内部
分隔板并用更坚固的配件替换一些薄弱的五金件...
分隔板并用更坚固、更结实的配件替换一些薄弱的五金件，但我使用了 很多年，发现它非常适合将所有东西放在手边并分开存放。（如果你想 从Rural Kind购买包，可以在Instagram上找到他们@ruralkind。）
钢笔和铅笔。 这可能看起来很明显，但我的工作流程的一部分是在木材上 画木勺形状，并不是每个选择都很好用。我在木勺上进行初始绘图时使用 超粗圆珠笔，我需要额外的墨水流来抵消木材可能具有的湿度。如果木材 特别多汁，我使用一支旧的、用了一半的记号笔，因为新的记号笔出墨太多， 会比你想要的更深地染色木材。我在雕刻过程进行到一半时使用普通铅笔 重新绘制形状。
抛光器。 我使用陶瓷抛光器和我自己设计并销售的玉米扫帚抛光器。 但你可以用光滑的鹅卵石或一点鹿角（经常可以在宠物店找到供狗咀嚼的） 以及扫帚的侧面达到同样的效果。这些工具在雕刻后但在完成前使用， 用来软化作品的边缘，使没有用砂纸处理的作品感觉稍微不那么有棱角。 抛光蜡。 我手边放着一罐抛光蜡和一块抹布，这样我就可以完成我的作品
立即，在木材有机会氧化之前...
立即，在木材有机会氧化或变暗之前。我用自制的2:1比例的荷荷巴油和 蜂蜡混合物来完成我的所有作品。 塑料袋。 这可能看起来太微不足道而不值得提及，但塑料袋实际上是 我工具包中最重要的工具之一。每当我不在实际处理一件作品时，都会 用袋子包起来，防止它形成空气硬化的表皮。 斧头工作台。 斧头工作台通常是你需要自己制作的东西。它可以简单到 放在地上的树桩，你坐在椅子上靠着它，但让你的斧头工作台足够高以便 你可以站着使用是有优势的。有很多方法可以在树桩上安装腿，但最简单的 是在树桩底部做三个榫眼来插入三条腿。下面，我包含了建造斧头工作台的 基本步骤。访问我网站（www.emmetvandriesche.com）上的学习资源部分， 下载我的免费书籍《斧头工作台袖珍手册》，获得详细教程。
• 步骤1。 用干燥的木材制作腿（如果你没有其他合适的材料，
预切木材也可以），并把它们做得特别长。 • 步骤2。 将腿修剪到合适长度，在与你大腿顶部相接的地方切断每条腿。 • 步骤3。 在树桩底部钻孔。我使用1½英寸（3.8厘米）的铲形钻头
在无绳钻上制作这些孔，然后使用同样的钻头在腿材料的端面上画圆。 这给了我一个指导，知道需要去除多少材料来制作榫头。 • 步骤4。 一旦你把腿塑形好，就用力将腿敲进树桩。 • 步骤5。 根据需要修剪腿，然后将树桩翻转到正面朝上。 • 步骤6。 最后但同样重要的是，在斧头工作台顶部砍一个凹槽，
这样你就可以将木勺坯料的末端压入其中，安全地倾斜它而不担心滑动。
急救包。这非常重要，几乎没有人谈论...
急救包。 这非常重要，几乎没有人谈论，因为它可能看起来很可怕。 斧头是一个很棒的工具，但正如我之前提到的，如果你失去专注就可能很危险。 由于斧头造成的严重伤口需要的不仅仅是普通的急救包，你应该准备一个 止血带和一个止血绷带，也叫以色列绷带（基本上是一大块浸有促进血液 凝固的粘土的纱布），在紧急情况下放在你树桩的臂长范围内。你应该 准备这些，以便能够用一只手轻松取得，你需要练习将止血带绑在你的腿上 以防万一。我准备了两套——一套室内和一套室外。我的室内套装放在我 工作台后面的抽屉里。对于我的室外设置，我将第二套放在拧入树桩的 马口铁罐中。你可以在网上花几美元买到这些，你绝对需要得到它们。 我还和它们一起放了一支记号笔，用来记下我使用止血带的时间（我知道 很有远见），还有一把医用剪刀，以防我需要剪掉任何衣物。医用剪刀很有用， 因为我发现，当我做练习时，我的手机被止血带困在口袋里，我需要某种 方法把它取出来求救。
链锯、大锤和楔子。如果我不提到...
链锯、大锤和楔子。 如果我不提到我使用链锯将大原木处理成 可控制的块状，然后使用劈柴大锤和楔子将这些块状物砸开成我可以 用雕刻斧和棒槌开始劈裂的小块，那就是我的疏忽了。链锯是一个危险 的工具，其使用超出了本书的范围。如果你选择购买一个，确保也购买 防护腿套和头盔，并投资参加安全课程。我最近转向使用电动链锯， 我对此非常满意，会向任何初学者推荐作为起点。你还需要一个适当 规格的圆锉和平锉组合工具来磨锯链齿。我发现有一个可以敲入树桩 顶部的台钳来夹住锯条以便于磨锯很有帮助。至于大锤和楔子，我是 Fiskars®劈柴大锤和Estwing Sure Split楔子的粉丝；它的额外翅片非常宝贵。
电钻和钻头。 即使你不处理本书中的土司夹项目，一个好的电钻 也是我们家中使用最多的工具之一，如果你还没有的话非常值得购买。 我在这个项目中使用⅜英寸（9.5毫米）的尖头钻头，如果你想要一个 能帮助你在斧头工作台上安装腿的钻头，我使用1⅜英寸（3.5厘米）的 铲形钻头，但1½英寸（3.8厘米）的也可以。
使用斧头
使用斧头
在木勺雕刻过程中，没有什么比斧头更危险的了，无论是在伤害自己方面， 还是作为重复性劳损伤害的主要来源，如果你不正确使用并控制节奏的话。 疲劳或感到匆忙时绝不要使用斧头。对你正在做的事情保持警觉，并思考 事情没有按计划进行的可能后果。话虽如此，以下是安全和良好使用斧头的要点：
• 始终保持斧头刀刃距离握木材的手几英寸远。
有几种方法可以做到这一点。最重要的是在开始时让坯料保持额外的长度， 这给你空间远离你的手。你也可以通过用手掌根部按下，手指僵硬地伸在 木材后面，或者用拇指尖，手指蜷缩在手掌中来保持握持手的安全。 无论哪种方式，远离你的手是主要的。在靠近手指工作时保持动作受控和小幅， 绝不要让斧头越过你的手。 • 保持斧头中性，在其下移动木材。 将坯料垂直握住
并在处理不同部分时移动斧头似乎是合理的，但这会导致手臂劳损， 并且不如保持斧头稳定并根据需要移动木材那样准确或安全。确保你的 斧头工作台表面有一个凹槽或边缘，你可以将坯料的一角卡入其中， 并保持你的斧头运动垂直上下。 • 放慢速度。 当你变得不耐烦时，有加速的自然倾向，但要抵制它。保持
你的斧削缓慢而深思熟虑，并专注于打击的准确性。每一次都应该击中 前一次停止的地方，让你能够驱动一条线穿过木材。如果斧头到处乱击， 停下来重新评估。很可能你在没有意识到的情况下加速了，你的手臂 因为试图走得太快而疲劳（也可能是因为改变了斧头的角度而不是木材的角度）。 • 斧削是受控的劈裂。 它是利用木材在施加力时以某种方式劈裂的倾向
来控制情况的结果。例如，劈裂倾向于向质量较少的一侧跑出，而不是 简单地跟随纹理。根据木勺的线条以及它如何与纹理和坯料的整体质量 相互作用，有时你让这种跑出发生，有时你故意倾入每次切削来抵消这种力。 有时，如从颈部去除木材时，你以不对应木勺线条的角度斧削，但这通过 木材发送冲击波，以跟随线条的方式劈裂它。其他时候，如在手柄背面， 你在推下到你想要的线条之前砍减压切口，因为这防止木材挤压斧头。
使用斯洛伊德刀
使用斯洛伊德刀
斯洛伊德刀是你的主要工具。它在雕刻时承担大部分工作，具有巨大的力量 和精细度。你控制斯洛伊德刀的能力在很大程度上将定义你的雕刻经验， 然而对于几乎每个开始雕刻的人来说，它都是一个陌生的工具，与我们在 现代文化中使用的任何东西都不同。如果你像对待用来削烤棉花糖棍的 瑞士军刀那样对待它，你会损坏工具并伤害自己或周围的人。
保持安全
在使用斯洛伊德刀时，有几个重要的规则需要内化。这些将最大程度地减少 你造成伤害的风险，但你需要保持警惕很长时间，直到它们成为肌肉记忆。
• 当刀不在你手中时，总是将其套上刀鞘。 这个很简单——损坏刀刃或
最终在急诊室给脚缝针的最快方法就是把没有套鞘的刀放下。我不在乎 时间多么短暂；如果你在擦鼻子或出去散步，喝咖啡或当天结束，请给你的 刀套上刀鞘。如果它不在你手中，就应该套上刀鞘。就是这样。 • 生气、匆忙、沮丧或心烦意乱时不要雕刻。 你需要将全神贯注、平静的
注意力集中在你手中的锋利工具上。任何差一点的都会反过来咬你。 • 注意如果事情没有按预期进行，刀会去哪里。 它会击中你的腿吗？
你的胸部？什么能防止它割伤你的手指？你的孩子或狗呢？
切削技法
在本书中，我将在我们
来到它们，这样你就不会在这里陷入困境...
来到它们，这样你就不会在这里陷入困境。但有两种主要的切法值得 立即解释，因为它们构成了你用斯洛伊德刀所做的一切的百分之七十五。 理解这些如何保护你的安全将帮助你理解为什么正确地做它们很重要。 我还将使用这一部分来涉及你在接下来的页面中将遇到的不同切法。
挤压切法。 经常被称为推切或拇指推切，我称这为挤压切法，因为这更 准确地表达了正在发生的事情。当你在做你认为是基本雕刻的那种切法时， 很容易错误地认为你握住一小块木材并推动刀穿过它。实际上，关键是 保持刀静止，用握木材的手的手指将木材拉回抵住刀。这不是使用你的 手臂，而是在挤压动作中打开和关闭那只手的手指，因此得名。通过将 你的非主手（握木材的手）的拇指保持在刀片脊上，这个动作准确地 传递到刀刃。那个拇指到脊部的连接将刀片保持在相对于你非主手的位置， 让你能够将木材移动抵住它。它还形成一个支点，让你能够通过将手柄 向后拉并将刀片向前转动来进一步延长每次切削。其余时间，握刀手 控制刀片呈现给木材的角度，但不产生任何力量。这就是这种切法如此 安全的原因。这种方式不仅比你试图将刀推过木材时有更多的力量和控制， 而且如果刀意外地从木材中出来，没有向前的动量会将它带入你的腿或 站在附近的人。
你自己。
挤压切法是一种比你想到传统雕刻时可能想到的更安全的移除材料的方式。通过 控制压力的大小和刀片的位置，你可以轻松地去除木材而不用担心割伤 你自己。
拉切法。 人们可能会告诉你不应该朝自己切削。只有当你没有掌握如何 安全地进行拉切法时，这才是对的。首先要注意的是，拉切法总是
通过你的非主手将木材压入你的胸骨和胸部来稳定木材进行操作。 绝不要朝你的手拉切。第二重要的是保持你的肘部紧贴在身侧。 当刀越来越接近你时，越来越多地将你的手臂压紧，直到你将手掌根部 压在胸部。这将刀的运动范围限制到即使它从木材中滑出也无法到达你的程度。 刀应该垂直握住，刀刃朝向你，握刀手的拇指支撑在刀片侧面以稳定它。 也许这听起来很明显，但要让你的脸远离那个刀尖。
除了挤压切法和拉切法，在阅读本书时你还会遇到一些其他的切削技术。 这些不会像拉切法和挤压切法那样被大量使用。它们是：
• 撞击切法。 要执行这种切法，将你的斧头放在你打算切削的标记上，
然后将斧头和木材一起举起，然后将它们放下来劈裂木材（见此处）。 • 止切法。 止切法是通过使用锯子在关键节点切入木材来制作的，这样
劈裂就不会继续超过切口（见此处）。 • 边缘支点切法。 有两种支点切法需要学习，一种用于木勺碗部的每一侧。
这些切法使用固定的支点来沿着木勺碗部的边缘进行平滑切削（见此处）。
使用弯刀
使用弯刀
弯刀是每个人的噩梦。当你看别人使用时，看起来很轻松。然后你自己第一次 尝试时，甚至无法让它切削。使用弯刀的两个要点：
1. 握住刀片。 你需要比你想象的更多地握住刀片。
刀片的脊部应该抵住你的食指侧面。这给你更多的力量和更大的控制力； 它也消除了刀切割你拇指的可能性，因为当你正确地握住刀片时（即使 你的手指完全闭合），刀片仍然距离你伸出的拇指¼英寸（6.4毫米）。 由于你总是朝拇指拉切，那个小距离很重要。如果你不握住刀片，你 会割伤你的拇指。 2. 使用弯刀完全关于理解纹理方向。 你可以做许多切法：
在刀片尖端或刀跟上转动，直接横切碗部，或斜切碗部。但有一种切法 不起作用，而且很诱人，就是从碗部中间到尖端。感觉像是明显的动作， 但这与纹理流动允许的方向完全相反。相反，想象使用弯刀就像你使用 铲子一样。挖一个小洞，然后慢慢扩大它，在你向下深入时绕着转圈。 从碗部中间开始，然后向边缘推进，向下到你想要的深度。
磨刀和拖磨介绍
磨刀和拖磨介绍
磨刀就是获得正确的刃部几何形状，对于斯洛伊德刀，如果你看刀片的横截面， 应该是一个直点。当变钝时，点是钝的，磨刀让你通过从两侧去除材料， 直到你再次有一个点，从而到达那个钝点下方。这一切都用最粗的砂粒完成， 如果你在这个阶段没有达到这个目的，进一步抛光刀刃再多也不会帮助你。 我喜欢从包裹在木块上的400砂粒砂纸开始。我喜欢朝刀刃方向磨， 好像我要切割砂纸一样，我交替地做远离自己和朝向自己的动作。
一旦所有二次斜面被去除，横截面再次是一个完美的点，我然后通过更细的 砂纸向上工作，大致将砂粒加倍，直到我达到3,000-5,000砂粒。对于每次跳跃， 我在砂纸上做12-15次动作。这个阶段的目标是用下一个更细的划痕来替换 粗糙的划痕痕迹。但记住，如果你没有用400砂粒消除二次斜面，刀片仍然会是钝的。
拖磨是磨刀的最后阶段。它也可以在雕刻每个木勺之间进行，作为让你的刀 保持锋利更长时间的方法。与一切一样，细节很重要。
首先，最好使用硬质皮革磨皮，如袋鼠皮或马臀皮，由一块坚硬的木材适当支撑。 皮革很硬且支撑它的木材足够坚硬是至关重要的。由于松软皮革导致的磨皮 任何弯曲都会使刀刃变钝。刀片向下推入皮革，皮革会包裹刀刃。如果你没有 合适的皮革，涂有磨皮化合物的裸木材是更好的选择。以交叉图案应用化合物， 当它变得釉面时，刮掉它并重新应用。这个过程适用于木材或皮革。 化合物只应应用于皮革的反面；我使用的磨皮是双面的，光滑的皮革面 作为最终抛光。
拖磨总是远离刀刃进行，这样就没有切割皮革的危险，最好使用双手—— 一只手握住手柄，另一只手按压刀片尖端，以确保与磨皮表面良好接触。 每边五到十次动作就可以了，但你会得到更好的结果，只要你的形式保持 干净，你不在刀刃上滚动。
对于弯刀，可以使用木制圆棒，直到你有预算购买袋鼠皮磨皮棒，这可以 像你使用包裹在圆棒上的砂纸磨弯刀一样使用。在弯钩内侧磨皮，然后使用 轻触来磨掉聚集在外边缘的任何金属毛刺。每个磨皮都应该有一个套子或 布料或袋子包装，既要保持磨皮清洁，又要防止磨皮化合物弄到你的工具上。
要点
• 步骤1。 从包裹在木块上的400砂粒砂纸开始。做动作
朝向刀刃，就像你试图...
朝向刀刃，就像你试图切割砂纸一样。与朝向和远离你自己的动作交替。 这样做直到你去除了二次斜面，你的刀有一个锋利的点。
• 步骤2。 使用逐渐更高砂粒的砂纸重复这个过程，每次砂粒翻倍
直到你达到3,000-5,000砂粒。
• 步骤3。 以交叉图案将磨皮化合物应用到由坚硬木片支撑的硬质
皮革的反面。如果你没有合适的皮革，木块是更好的选择。对于弯刀， 需要木制圆棒或皮革包裹的圆棒以获得最佳效果。
• 步骤4。 在刀的两侧，至少做5-10次远离刀刃的动作
。如果皮革化合物变得釉面，刮掉并重新应用。
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磨刀
教程。
材料来源
材料来源
材料来源地
• 森林或你院子里倒下的树枝
• 路边发现的树枝
• 从你自己的土地或获得许可的人那里砍下的树枝
• 在线购买或从木材厂购买（或任何其他你可能找到合适材料的地方
）
很可能你开始雕刻是因为某些木材偶然落到你手中。有人在修剪树木， 你遇到一小段树枝，你就是觉得必须用它做点什么。这仍然是获得木勺 雕刻材料的绝佳方式，特别是如果你正处于痴迷于雕刻尽可能多的不同 类型木材的阶段。你甚至可能会在背包里携带折叠锯或在车里放一块 防水布，以防你真的碰到大丰收。你可能会发现从某人那里购买坯料 是更好地利用你时间的方式。每个人与工艺的关系都不同。对一些人来说， 自己寻找木材是过程的一个组成部分。对其他人来说，木材只是一种需要 采购的材料，就像陶工的粘土或拼布工的布料。大多数院子里有倒下树枝 的人如果你询问都很乐意给你木材，特别是如果你解释你要用它做什么。 即使是柴火也可以是一个好的来源，如果它还没有过度干燥的话。 那就是我开始的地方。
材料储存
材料储存
你能做的确保总是有木材可雕刻的最好事情之一就是创建一个材料储备。 我总是在采购和搜寻材料，一些来自路边，一些从我自己的土地上砍下， 一些购买的。我的目标是尽可能长地保持木材，只要我能运输和处理， 我让它在原木中老化一段时间后再使用。这可以从几个月到一年多不等， 取决于树种、大小、长度和一年中砍伐的时间。
我周围必须注意时机的主要树种是桦木，它会在一个夏天的过程中变得 太过斑点化（被真菌定植），以至于不再足够坚固来工作。所以我很快就 用完了。
斑点化
斑点化是真菌对原木的定植...
斑点化是真菌对原木的定植。这可以创造出醒目的图案，斑点化的斑块 被黑线分隔，实际上是不同真菌相遇时创造的一种无人区。斑点化是一个 光谱，是一个随时间发生的过程，你在某个给定点中断它。根据斑点化 进行的程度，木材的结构完整性可能会受到损害。一旦木材被加工并干燥， 斑点化将在木材含水量开始下降的时点固定在时间中。所以没有理由担心 使用和在用斑点化木材制作的木勺上吃东西。它是完全安全的。斑点化 木材没有不同于木工一般固有的健康问题。来自斑点化木材的锯屑可能 引起呼吸问题，所以如果你用电动工具加工它，要像对待任何其他木材 一样对待它，并戴上适当的呼吸和眼部保护。
无论你打算雕刻多少木勺，正确储存你的材料对过程都很重要。如果你像我一样有大量的木材坯料， 你需要找到地方储存它们，这样材料保持原始状态且容易加工。
但几乎所有其他东西都乐于静置，变得温和且更容易加工。刚砍伐时 吱吱作响和嘎吱作响的木材变得蜡质和光滑。许多树种在原木中老化时 变得显著更容易雕刻，由于它们失去一些含水量，生成的木勺在干燥时 不太容易翘曲和开裂，我可以一气呵成地从开始到完成雕刻。当木材 真正新鲜时，它是如此柔软，无论你的刀多么锋利，它都会撕裂一些 纤维而不是切割它们，导致木材干燥时表面模糊。老化的木材足够干燥 可以干净地切割。
至于如何储存它，我把我的放在避免直接...
至于如何储存它，我把我的放在避免直接阳光的地方，在一块胶合板上 这样它不会冻到地面上，并在遮盖下这样我可以在冬天取得它。有些人 用胶水或油漆密封端部纹理，但我几乎从不这样做。随着原木干燥在端部 纹理中出现的裂缝只延伸1"-2"（2.5-5.1厘米）深，通过尽可能长地保持 原木，我最大程度地减少了因此损失的木材量。如果你有空间，你可以 将你的木材打碎成坯料，用塑料袋装起来，并把它们放在冰箱里。几分钟 的浸泡或在水龙头下冲洗会使木材准备好工作。
将你的坯料储存在冰箱中以防止它们开裂。
食品安全涂饰
食品安全涂饰
每个人都有他们最喜欢的涂饰。你加热油并看着它渗入。你把你的木勺 放在阳光明媚的窗台上固化。你涂抹许多薄层或把它扔进一罐油中浸泡 尽可能多的油。这些都不是必需的。这里肮脏的小秘密是木材不需要涂饰。 它不需要被保护免受水的侵害或以某种方式保持弹性和柔软。它本身就很好—— 至少对我们的目的来说。我涂饰我的作品有几个原因；第一个是保护它免受 涂抹，如果你在销售你的作品，这是一个重要的考虑。第二个是防止木材 氧化和改变颜色，尽管这仍然会发生，只是更慢。最后，涂抹涂饰减缓了 木材的最终干燥，这可以帮助防止较厚的形式开裂，因为裂缝来自薄区域 和厚区域在干燥时收缩的不同速率。当然，大多数涂饰处理使纹理突出， 这很好。为了最佳效果，抛光。
我不喜欢亚麻籽油、桐油或核桃油。这些硬化油需要时间干燥，当它们 固化时，它们倾向于将木材染成非常不吸引人的颜色。前两种味道也很糟糕。 同样，我对任何我不想摄入的混合物都很警惕。这包括屠夫蜡、砧板油 和那里的许多其他产品。相反，我使用2:1的荷荷巴油和蜂蜡混合物。 荷荷巴油是低过敏性的，用于高端化妆品。它易于使用，无味，颜色中性。 这种涂饰很容易在炉子上的水锅中的锡罐中混合。让热量软化油和蜡， 然后结合。确保你不要让水进入锡罐。我涂抹它并用抹布擦拭。就是这样！ 作品立即准备使用。
虽然不是严格必要的，但为你的木材添加涂饰有很多好处。
餐具护理
餐具护理
普遍的智慧认为你应该只用手洗你的木制餐具，绝不要让它们浸泡。 我不太确定。我几乎每天都把我的木勺留在水槽里浸泡，我还反复实验 了各种木勺在洗碗机中清洗。在洗碗机中清洗25次后，不仅没有损坏， 而且那个环境的热蒸汽似乎将木材内在的一些天然油脂带到了表面， 以持久的方式恢复了它的光泽。运行那个实验风险自担，但我认为我们 倾向于复制我们看到其他人说的，而不为自己测试事物。当涉及到木勺 需要重新涂饰时，我的哲学是你只使用手头的东西。如果那是橄榄油， 那就这样吧。绝不要在油中浸泡你的木勺。那样做没有好处，因为油会 随着时间的推移释放到你的食物中。
储存你的木勺的一个选择是制作类似这里展示的架子。
项目
衣钩
大约长度：5英寸（12.7厘米）
如果你是木勺雕刻新手，衣钩是一个很好的起点，因为它温和地 让你熟悉你将用于其他项目的工具，以及与树合作制作既结合你想要的 又结合它愿意给予的东西的过程。这也是你几乎没有木材获取权限就能 制作的东西，因为你可以收获合适的树木片段而不伤害树木本身。 你几乎可以在任何地方找到这样的片段。
工具和材料
• 修枝锯 • 木材 • 斧头 • 斯洛伊德刀 • 钻孔机 • 钻头（尺寸会变化） • 木材涂饰（可选）
图案在这里
使用修枝锯
使用修枝锯
如果这是你第一次使用锯子，慢慢来！修枝锯非常锋利， 如果你不知道它会做什么，你很容易用它割伤自己。保持你的 支撑手距离刀片约2英寸（5.1厘米）远，并注意直到你创造一个 足够深的凹槽，刀片很容易跳出其锯缝并向侧面颤动。保持你的 动作起初温和以避免这种情况。
寻找和收获木材。 带着你的锯子去散步，扫描你周围的树木 寻找可能合适尺寸和形状的树枝分叉。当你找到合适的东西时， 如果可能的话，在仍然连接时将其切割成尺寸，并作为你的最后 一次切割从树上移除这个片段。这会更容易，但如果你想要的 片段够不着，需要你在更低的地方切割以使其掉落，这可能不可能。
劈裂你的木材。 将你的斧头边缘放在将靠墙的主要部分的 切面端上，将斧头和木材一起举起并敲击在树桩上，以劈开 衣钩的背面。这被称为撞击切法。
撞击切法
撞击切法是一种关键技术。你绝不要朝木材块的端部纹理挥砍斧头， 主要因为你的另一只手可能在附近某处握着木材。即使你没有击中 你的手，你也很可能错过你打算击中的标记。相反，将斧头放在标记上， 将它和木材一起举起，并将两者一起放下以开始劈裂。绝不要在斧头 下方握住木材，而总是在侧面。
创造一个平面。 用斧头粗略地平整钩子的背面。它不需要 完全平整，但应该牢固地靠在平面上而不摇摆。
去除树皮。 使用你的斯洛伊德刀和一系列挤压切法去除 衣钩其余部分的树皮。这是木勺雕刻使用的主要握法，是学习 和练习该技术的完美方式。
一旦你把树皮去掉，使用挤压切法...
一旦你把树皮去掉，使用挤压切法来给片段的端部做切面。 这可以简单地是对边缘进行倒角，或者你可以选择完全雕刻端部。钻 几个螺丝孔并用你决定使用的任何东西处理这个片段。你完成了！
挤压切法
挤压切法是通过打开和关闭握木材的手的手指来创造的，并通过 用那只手的拇指支撑在
刀的脊部来将那个运动传递到刀片上。握刀手控制刀片的角度（因此 控制切削的深度），有时通过向后拉刀柄使刀片向前转动，但所有的 力量都来自另一只手的这种开合。这给予巨大的力量和几乎完全的控制。 在其他人和你自己周围都很安全。
黄油刀
大约长度：9¾英寸（24.7厘米）
黄油刀或涂抹器是完美的早期项目，但它也可能相当 具有挑战性。选择一块简单的木材，并认识到你不太可能 在第一次尝试时获得完全光滑的表面。
工具和材料
• 木材 • 斧头 • 棒槌 • 手锯 • 斯洛伊德刀 • 木材涂饰（可选）
图案在这里
劈裂木材。 从比你想要的黄油刀长度长几英寸的木材开始。 如果它是直的且没有节会有很大帮助。使用斧头和棒槌将木片劈下， 然后使用你的斧头在一侧创造一个干净的表面。只用你的拇指尖和 手指蜷缩在后面握住木材。使用坯料的额外长度来保持斧头远离 你的手指。每次打击都向下倾斜进入木材，这样你正在创造的表面 以浅角度穿过纹理。
勾勒黄油刀形状。在...上画出你的形状
勾勒黄油刀形状。 在斧削面上画出你的形状，黄油刀的 刀片在较薄的一侧。一般来说，你希望你形状的中心线与纹理 对齐，实际轮廓始终穿过纹理。让形状轮廓与纹理对齐会使 确定在那个点向哪个方向切削变得更困难。
用棒槌劈裂
用棒槌将木块劈裂成合适尺寸是大多数木勺雕刻项目的第一步， 所以知道如何安全地做这件事很重要。主要的是确保斧头
手柄指向侧面，而不是朝向你自己。这样，当棒槌推动 斧头向下穿过木材时，它朝向侧面而不是朝向你的腿。 另一件事：迟早你会发现自己试图劈裂一块不想劈裂的木材， 通常是因为有节。在早期识别这种情况并在斧头变得如此 卡在木材中以至于你无法在不破坏手柄的情况下释放它之前 解脱你的斧头是至关重要的。如果它确实卡住了，你最好的 选择是使用链锯尽可能接近斧头切割，这将去除木材对工具 的大部分挤压力。
将木材修整至尺寸。 使用锯子去除形状两端的多余木材。 有些人喜欢用斧头做这件事，但那很容易搞砸，如果斧头不够 锋利（或木材稍微腐朽），可能在木材的端部纹理中造成微撕裂。 每当我锯木时，我喜欢将我的斧头插入树桩然后
将木材支撑在其上。
将木材支撑在其上。
为锯切支撑坯料
任何试图简单地按住一块木材并锯它的人都知道那有多令人沮丧。 将你的斧头插入树桩的远侧然后放置坯料，使要切割的端部稍微 突出树桩边缘，你的手将重量向下倾斜在中间部分，坯料的另一端 紧贴斧头的跟部，这样要好得多。当你现在使用锯子时，它拉木材， 你的手创造一个支点，斧头防止坯料旋转。
斧削轮廓。 从形状的最宽部分开始到最窄部分。
斧削形状的背面。 使用撞击切法去除形状端部的材料。 然后，继续向下斧削表面，起初当你靠近固定木材的拇指时要 极其温和和谨慎。随着你将切削向更深处推进，使用递增的力量。 当你完成斧削你的坯料时，如果你不打算立即雕刻它，用塑料袋包装它。
包装你的工作
雕刻木材完全关于控制其含水量。一旦你开始加工它，木材可以 快速干燥，变得难以雕刻。在短短五分钟内，一层空气硬化的木材 可以在一块木材的外表面形成，使你陷入困境，减慢雕刻过程， 这样当你到达任何给定表面时，它已经变硬并进一步减慢你的速度。 你雕刻得越快，雕刻就越容易。缺乏这一点时，不断循环通过表面 是值得的，持续地到达任何硬化表面的下方。任何时候你停止雕刻， 即使只是几分钟，用塑料袋包装这块木材。它不需要密封或紧密； 一个普通的农产品袋包在它周围就可以了。
雕刻轮廓。 使用拉切法，向下雕刻黄油刀刀片的侧面。 然后，切换到挤压切法来处理太接近你身体的部分。
雕刻端部。使用挤压切法塑造形状的端部...
雕刻端部。 使用挤压切法塑造形状的端部。在黄油刀 刀片端，尽量用尽可能少的切削创造一个平滑的曲线。
创造手柄和刀片之间的过渡。 决定手柄/刀片过渡开始的位置， 使用刀尖向下倾斜进入那里的纹理。将你的手沿着滑动， 使用挤压切法从那里雕刻到刀片的末端。
使用拉切法切面手柄。 感受纹理想要延伸的方向。形状在纹理内的 轻微倾斜可以将它送往一个或另一个方向。
切面手柄端部。 使用挤压切法切面手柄的端部。抛光 和完成，然后投入使用！
蜂蜜棒
近似长度 8¾" (22.2cm)
蜂蜜棒是通向更大形状的一个很好的跳跃点，因为创造这种 径向对称形状所需的注意细节对于你稍后将要做的决定是 很好的练习。虽然经典的蜂蜜棒有凹槽来容纳更多蜂蜜， 这个设计选择干净的六角面来使其简单雕刻。另外， 它立在你的台面上看起来很好！
工具和材料
• 木材 • 斧头 • 棒槌 • 修枝锯 • 斯洛伊德刀 • 弯刀 • 木材涂饰（可选）
图案在这里
在你的木材上创造一个平面。 将一块木材劈裂到大致你想要的 尺寸后，斧削一个平面到它的一侧。将你的切削倾斜进入木材， 使创造的面稍微横过纹理。
创造轮廓。 在这个面上画出蜂蜜棒的轮廓，使形状远离 可能有裂缝的任何端纹，并且避免你能识别的任何问题区域。
修剪端部。 锯切形状的端部直到你定义的线。
塑造坯料。 斧削坯料成一个正方形，或尽可能接近它，再次 倾斜进入每个面来创造对结果坯料的轻微锥形。小心不要切入 你创造的轮廓。
创造六角形轮廓。在每个端部，画出...
创造六角形轮廓。 在每个端部，画出代表形状在遇到端纹处宽度的圆圈。 在手柄端，这是相当小的。在另一端，圆圈应该填满正方形。然后， 在这个较大圆圈的圆周上均匀放置六个点，连接每个圆圈之间的点 来定义要去除的材料。
塑造六角形。 斧削坯料新的面来匹配这个六角形的每个面， 尽你所能保持它们锥形时的相同尺寸。不过它不需要完美， 特别是一旦你超过手柄过渡点。
创造手柄过渡。 用一系列温和的敲击斧削手柄过渡。这更多的是 关于定义过渡点而不是用斧头创造你想要的精确形状。 你一会儿用刀来做那个。
清理六角形面。 切换到斯洛伊德刀，用一系列拉切法清理 六角形的每个面。尽量维持锥形和每个面相对于其他面的相对尺寸。
定义手柄过渡。 使用一系列挤压切法加上扭转动作， 定义手柄过渡。起初小心不要太深。
使手柄变薄并倒角端部。 用从另一个方向来的一系列拉切法 使手柄变薄。在周围留下这些切削附着，当你有了你想要的 手柄厚度时，通过从第一个方向进入用更多的手部挤压切法 清理它们，只使用刀片尖端并小心地刚好到拉切法下方。 用一系列挤压切法倒角手柄的端部。
创造一个凹陷。 使用弯刀，在蜂蜜棒的端部挖空。在边缘周围 留一个边沿，但除此之外去除中心材料。这将帮助蜂蜜棒站立而不摇摆， 在使用时也将帮助它容纳更多蜂蜜。
倒角凹陷。使用一系列挤压切法...
倒角凹陷。 使用一系列挤压切法，倒角蜂蜜棒的凹陷端部。 抛光和打蜡形状，就这样！
简单锅铲
近似长度：8¾" (22.2cm)
这个锅铲可能是我们厨房里最常用的器具——这很好， 因为它也是最容易制作的形状之一！注意不要让刀片太宽； 它变得越宽，雕刻就变得指数级地更困难。
工具和材料
• 木材 • 斧头 • 棒槌 • 修枝锯 • 斯洛伊德刀 • 木材涂饰（可选）
图案在这里
创造一个曲柄面。 劈裂一个比你需要的长几英寸、比你需要的稍宽、 相对较薄的坯料。你将从斧削所谓的曲柄面开始。曲柄面是一个非常浅的V， 建立手柄的线和勺子碗顶部的线，或在这种情况下，锅铲刀片的线。 从刀片端开始，用斧头向下推动一条线，从握着坯料的手几英寸外开始。 这几英寸对于保持你的手安全是关键的，稍后会被修剪掉。记住倾斜坯料 使斧头可以保持笔直上下，永远不要让斧头的刃口超过你的手。然后， 在手柄侧向下推动线。V的底部不需要完美。追求不必要的完美表面 很容易使这变得太深。
在曲柄面上画出你的形状。 定向形状使刀片刚好超过 颈部的部分在V的底部。
修剪端部并创建止切。修剪两个端部...
修剪端部并创建止切。 修剪坯料的两个端部，然后在 颈部细节处进行止切。
止切
止切是在勺子颈部进行的锯切，防止从手柄劈裂的木材裂纹进入碗部。 一些止切在形状的远侧，可以像往常一样进行，但在形状与你相同一侧的 止切最容易通过旋转握锯的手（不改变你握持的方式）使你的手掌面向外来完成。
使坯料背面变薄。 使用斧头从V的最深点（我们将称之为曲柄点） 推动一条线到刀片尖端，然后从曲柄点到手柄末端。这将保持曲柄点 最厚并使手柄和刀片从它锥化。当你推动这个切削向下时，每一两次 敲击后侧向撬动斧头以减少被去除木材的绑定压力。
斧削到轮廓。 从最宽点到最窄点。在这种情况下，这意味着 从刀片尖端到颈部，然后从手柄末端到颈部。
当你接近止切时使用爆切。 在斧削手柄时接近止切时，使用爆切 以防止劈裂锅铲的刀片。要进行爆切，将坯料比正常情况下倾斜得更远， 在距离止切约1½"(3.8cm)和间隔1½"(3.8cm)的地方进行一系列砍击。 这需要一些练习，但你将能够校准这些砍击的力量以通过纹理发送冲击波， 在砍击深度处将木材块爆开到止切。完成将手柄线推动到你进行爆切的 地方，开始时在你的手附近要非常小心。最后，从刀片一直向下 斧削手柄的另一侧。你可能发现在推动这条线向下之前先从底部 进行缓解切削是有帮助的（见下一步）。
使手柄背面变薄。为了继续变薄...
使手柄背面变薄。 为了继续变薄，使用一系列缓解切削。缓解切削 是从手柄底部到大约一半高度进行的一系列砍击，间隔约一英寸， 其目的是破坏木材纤维。一旦进行了缓解切削，沿着手柄背面 推动一条线应该很容易。没有缓解切削，你的斧头会在大约一半 深度处卡住，因为切削深度会超过斧头的楔入力。
雕刻轮廓。 切换到斯洛伊德刀，开始用一系列挤压切法在 刀片尖端周围雕刻轮廓。然后使用一系列拉切法，向下雕刻 刀片和手柄的侧面。用挤压切法修剪手柄端部。在没有止切的一侧， 你可能在一个方向上从刀片一直到手柄的拉切法中脱身，这取决于 形状如何与纹理定向。否则，你将需要在两侧协商纹理变化。
清理颈部。 要清理形状的颈部，在颈部留下一些拉切法附着， 从相反方向进入。在止切侧，这是通过挤压切法和用刀尖的 扭转动作完成的。在另一侧，使用拉切法从刀片一直到手柄末端。
修整锅铲刀片的顶面。 要做到这一点，使用一系列拉切法。首先 以浅角度定义你想要的边缘线，然后在一系列窄条中向下工作 刀片顶部，保持顶部的一点弧度。刀片的横截面应该在边缘处薄， 在中间稍厚。留下这些拉切法附着。
修整手柄和刀片背面。 在手柄顶部进行一系列拉切法，然后 从颈部进入强挤压切法到它们下方清理这个。你通常无法完美地 完成这个，所以称之为好的
在你毁掉它之前。然后，修整刀片背面...
在你毁掉它之前。然后，用一系列强挤压切法修整刀片背面， 使用刀片底部并将其对着你的拇指转动以尽可能长地继续每个切削。 首先定义边缘，然后在一系列条带中工作表面，保持弧度。 用拉切法修整手柄背面的前一半。通过将刀用拳头支撑在你的膝盖上 并将木材向后拉向刀片来修整手柄端部。
圆润刀片角落。 用一些小心的挤压切法缓解刀片尖端和肩部的角落， 目标是一个很好圆润的轮廓。
创造手柄面。 从端部到刀片向下拉手柄顶部的面，当你到达颈部时 小心不要挖得太深。如果你用足够的控制做这个，颈部细节可以呈现 可爱的曲线。我倾向于拉一个强面来敲掉原来的角落，然后为它创造的 每个新角落拉一个更精细的面。在刀片侧面拉一个精细的面，然后 使用挤压切法在刀片边缘创造一个微倒角。翻转形状并以相同方式 切面手柄背面。使用挤压切法切面手柄端部。抛光、打蜡并享受！
烘焙锅铲
近似长度：11½" (29.2cm)
虽然看起来这种形状比简单锅铲更容易雕刻，但并非如此。 包含任何曲柄量的形状具有更可预测的纹理流动，因为形状 到处都倾斜穿过木材的纹理。在这里，挑战将是雕刻跟随纹理的 东西，这将迫使你阅读木材愿意做什么，有时逆转你切削的方向 来清理一个部分。你可以通过使用你拥有的最直、最清晰的 木材位来大大简化这个项目。
工具和材料
• 木材 • 斧头 • 棒槌 • 修枝锯 • 斯洛伊德刀 • 木材涂饰（可选）
图案在这里
画轮廓。按照与以往相同的程序...
画轮廓。 按照与以往相同的程序，劈裂你的坯料并斧削 一个干净的面。然后，画出锅铲的轮廓，小心地尽可能 将手柄与纹理对齐。
修剪端部并进行止切。 注意止切不是紧贴轮廓，而是保持 ¼"–½" (6.4–12.7mm)的距离。这给你在斧削这些材料时 一个更宽容的目标。
从手柄劈开废料。 将斧头放在端纹上紧贴轮廓，敲击斧头 和坯料一起撞击树桩来开始劈裂。注意劈裂会朝向质量较少的 一侧延伸，所以你可能需要分阶段进行，以防止劈裂进入手柄， 这取决于你的坯料宽度。
清理颈部并斧削轮廓。 使用爆切清理颈部的材料。 记住从止切处向后1½" (3.8cm)开始，倾斜你的坯料 使斧头刃口永远不指向形状的肩部。使用足够的力量 通过木材发送冲击波，将其爆开。用标准斧击完成去除材料， 从手柄端推动线下降，接近已经被爆切清理的区域时放松。 你不希望带着
如此大的冲量通过，使斧头穿过并敲击形状的肩部。 即使这不会立即劈裂它，也会产生应力裂纹，当木材干燥时会打开。 斧削刀片的轮廓，从刀片尖端到两侧的肩部，然后围绕刀片的 圆形部分只一点点。不要试图靠得太近；简单地用刀切割 更容易也更准确。
斧削坯料背面。 充分倾斜进入纹理以创造形状的轻微锥形。 手柄应该是最厚的部分，刀片端应该是最薄的。
雕刻轮廓。切换到斯洛伊德刀...
雕刻轮廓。 切换到斯洛伊德刀，雕刻锅铲的轮廓， 从挤压切法开始修剪刀片圆角周围。尽量只用一或两次切削 完成这个，因为这将创造更干净的线条。
雕刻和修整锅铲。 使用类似的长挤压切法雕刻穿过锅铲的尖端。 如果它太厚让你不能容易地做这个，使用斧头更多地使刀片背面变薄。 你希望它大约¼" (6.4mm)厚。用刀片和手柄上的拉切法以及肩部和 手柄端部的挤压切法完成雕刻轮廓。用手柄上的拉切法和刀片上的 转动挤压切法修整前后侧。记住没有曲柄，所以刀片上的挤压切法 在两侧都从手柄到刀片尖端。唯一的例外是如果纹理有倾斜。 那么，你应该朝着允许刀片留下干净表面的方向切削。
添加微倒角。 在手柄上拉长微倒角。我喜欢对每个角落 做两个微倒角，这显著软化它而不像那样圆化。除了微倒角之外， 确保留下你的手柄矩形。使用挤压切法切面手柄端部。
雕刻刀片面。 使用拉切法或挤压切法的组合在刀片的一侧或两侧 创造大的、定义性的面，这取决于纹理流动。维持均匀的边缘厚度 并用微倒角软化边缘的两侧。抛光和打蜡锅铲，你就完成了！
锅刮
近似长度：4" (10.2cm)
这种形状是学习如何使用弯刀的好方法，因为它会自动教你 在手掌中工作，没有其他东西可以抓住。这是一个重要的 习惯需要养成，因为它给你对弯刀更多的力量和控制。
工具和材料
• 木材 • 斧头 • 棒槌 • 修枝锯 • 斯洛伊德刀 • 弯刀 • 木材涂饰（可选）
图案在这里
斧削一个干净的面并画轮廓。这种形状...
斧削一个干净的面并画轮廓。 这种形状最容易在 长度为成品两或三倍的坯料上开始。
斧削背面。 朝向工作边缘创造轻微锥形。
修剪坯料。 将坯料固定在树桩和斧头背面上，修剪 工作端，然后将形状从坯料其余部分锯开。
雕刻轮廓。 使用挤压切法和几个非常紧的拉切法雕刻轮廓。 当用拉切法如此接近你的身体工作时，确保你的前臂紧贴胸部 以控制刀的潜在触及范围。尽可能使用挤压切法。
画边缘边界并雕刻面。 使用铅笔画出你想创造的边缘边界， 然后使用一系列挤压切法在前面和后面向这个标记切面所有四个侧面。 尽量在每一侧给面相同的角度，但不要担心面的宽度。 那将由凹陷控制，接下来。
创造一个凹陷。 使用铅笔在每一侧画出你想制作的凹陷范围， 然后开始用弯刀去除材料。确保你完全握紧弯刀刀片， 刀片脊部对着你的食指。将你的拇指支撑在工件边缘上， 向你的拇指拉刀片，在触及它之前停止。如果你没有握紧刀片， 你最终会割伤自己。
顺纹理切削。 最初横过纹理挖空，然后切换到顺纹理切削。 如果弯刀不想退出切削，扭转刀片对抗木材（或旋转握住工件的手， 这达到同样的效果）来释放它。
创造微倒角。 在所有工作边缘周围进行微倒角，尽可能小。 如果它们太大，它们会阻止刮刀完成其工作。最小的微倒角 会使边缘持续更长时间。抛光和打蜡并开始使用它！
馅饼铲
馅饼铲
近似长度：10" (25.4cm)
这个馅饼铲很好地推动了前几种形状的边界，因为它更精细 并且有更多的平面表面积。明智地选择你的木材， 确保它有清晰、直的纹理。
工具和材料
• 木材 • 斧头 • 棒槌 • 修枝锯 • 斯洛伊德刀 • 木材涂饰（可选）
图案在这里
创造曲柄面。 像往常一样，从斧削曲柄面开始。但是，在这种情况下， 使V的臂等长以适应服务铲的长刀片。
画轮廓。 确保将形状的肩部定向在V的底部。 这种放置对稍后协商纹理变化将是关键的。
修剪并进行止切。 修剪坯料的端部，在颈部两侧进行止切， 从轮廓本身向后½" (1.3cm)。
斧削刀片端轮廓。 小心不要挖得太深。
从手柄劈开废料。 使用撞击切法和爆切，然后推动线下降到轮廓。 翻转形状，将颈部/肩部过渡放在树桩边缘，使服务铲的手柄悬在边缘上， 肩部在树桩顶部。非常温和地围绕肩部轮廓斧削。这就是为什么 你要将止切保持在轮廓后方。你需要这里的材料以能够 在第一次斧击时获得你的范围而不破坏东西。不过不要试图 完美；只要让它足够好用刀完成。
使形状变薄。 用斧头使刀片背面变薄，然后使手柄背面变薄。
雕刻刀片轮廓。 切换到斯洛伊德刀，使用拉切法雕刻 馅饼铲刀片的轮廓，当你尽可能接近自己时将你的刀腕固定在胸前。 然后，保持你的刀腕固定，将馅饼铲直接拉出远离你来完成切削 （所以它从刀移动切换到形状移动）。这叫做胸部支撑切法。
使用拉切法切削手柄轮廓。留下...
使用拉切法切削手柄轮廓。 在颈部留下木屑附着， 然后使用挤压切法向上雕刻并围绕肩部，恰好到附着的拉切法下方。 这应该使颈部干净。记住，如果你的刀不能做到这个， 是时候磨刀了，特别注意刀片尖端。
用拉切法清理刀片面。 从边缘开始首先定义它们。 当它们接近肩部区域时留下这些附着。
雕刻手柄。 然后，创造凸起下降，这是用一个强力的 挤压切法完成的，从手柄顶部舀下到拉切法的水平并恰好缓解到它们下方。
向下拉手柄的倒角。 当你接近凸起下降切削时，缓解 倒角使它们制作一个好的拱形。在刀片边缘添加微倒角
并切面手柄的端部。
使刀片背面变薄。 使用一系列强力挤压切法，末端有额外的 转动以给它们尽可能多的长度。首先定义边缘，然后 使中间变薄。
修整手柄背面。 首先，使用拉切法。然后，跟随膝部支撑切法， 将刀前臂支撑在你的膝盖上并将形状向后拉向刀片。
用转换为胸部支撑切法的拉切法倒角手柄背面，然后对所有锐边 添加微倒角。抛光和打蜡，然后使用！
烹饪勺
近似长度：11" (27.9cm)
这个烹饪勺是一个很好的下一个项目，因为它的粗手柄和 相对小的碗使它宽容且容易雕刻。保持曲柄量最小， 只要足够使雕刻方向确定。
工具和材料
• 木材 • 斧头 • 棒槌 • 修枝锯 • 斯洛伊德刀 • 弯刀 • 木材涂饰（可选）
图案在这里
将曲柄斧削到坯料中。 与两端保持几英寸距离。
画轮廓。先画碗，然后画...
画轮廓。 先画碗，然后画中心线。继续将 中心线延伸到手柄下方。将坯料从你身边倾斜以缩短透视， 这将允许你看到这条线是否偏向一侧或另一侧。然后画手柄轮廓。
修剪端部并进行通常的止切。 练习让你的止切正好到轮廓 但不超过它。注意当你到达线时使切削笔直上下。
使坯料背面变薄。 使用一系列斧击从曲柄底部推动一条线到尖端， 然后从曲柄底部向下到手柄。如果必要，在手柄上使用缓解切削 以防止斧头绑定。
去除手柄废料。 使用爆切去除止切附近的手柄废料。 然后，使用撞击切法开始去除手柄上的侧面废料， 并推动线下降到爆切停止的地方。
再次斧削碗的背面。 这次，降低勺子的手柄，使斧头 创造碗背面的曲线。做一组定义碗底部的，然后每边一个 创造碗从一边到另一边的曲线。使用撞击切法从碗轮廓去除侧面材料， 然后围绕碗前面斧削，避免直接横过端纹重新切削木材。
斧削碗的肩部。 将肩部放在树桩边缘，手柄悬在边缘上。 对这个非常温和。再次使手柄背面变薄，如果需要使用缓解切削 以防止斧头绑定。
雕刻轮廓。切换到斯洛伊德刀...
雕刻轮廓。 切换到斯洛伊德刀，使用拉切法和挤压切法 切削到画出的轮廓。保持这些切削与勺子顶面呈90度。 在这个阶段你不需要使轮廓完美。只要到任何斧头 和锯痕下方，这样稍后就没有意外。
修整碗的面。 为此，你将需要使用两种形式的转动切法 （见下面的侧栏）。
边缘转动切法
转动切法1： 用你的手在碗尖端将勺子固定在你的胸骨上， 将刀的脊部压在这些手指尖上。这是你的转动点。将你的拇指 藏在勺子下方。用你的刀腕保持僵硬，抬起你的刀肘， 将刀片向下转动朝向你自己。这样，你可以施加很大的力量 同时保持安全，因为力量施加远离你但然后通过转动动作 转换为朝向你自己的力量。这不是拉切法！使用这种转动切法， 你可以修整勺碗一侧的整个边缘。
转动切法2： 用你的食指和中指之间握住勺子的颈部， 手柄向外伸出远离你。将碗的尖端塞入你拇指的底部。
现在，将刀脊贴着拇指尖...
现在，将刀脊贴着拇指尖。这是你的支点。 保持拇指完全伸展。不要让它弯曲，而是左右移动整个拇指来改变刀刃的位置。将刀刃拉向拇指，将刀柄向自己旋转，这会让刀刃背离你。再次，力的方向 与刀刃指向相反，将刀脊拉向拇指，力量通过旋转动作被重新定向。在碗缘的这一侧进行到一半时停下，将无名指移到颈部的另一侧，然后完成 切割碗缘的那一侧。
整理手柄和勺子背面。用拉切法整理手柄顶部。然后，使用常规的拉切法、膝部支撑切法和 挤压切法来整理勺子背面。目标是清理线条，同时将碗缘厚度减少 约一半。
用尖锐的铅笔重新画轮廓。将手的根部固定在桌面或膝盖上，转动勺子的同时用手画弧线。这样 画出的曲线会比简单地试图绘制形状更加一致。对于手柄的直线，将手放在表面上，然后 直接向自己滑动。
重新切割新轮廓。重复所有之前关于切割轮廓的步骤。 然后，重新切割顶部和底部。再次将碗缘厚度减少一半。使用 挤压切法，在颈部处创建一个凸起。
给手柄倒角。在顶部使用拉切法，在背面使用拉切法然后胸部支撑 切法。给手柄末端做刻面。
创建凹槽。换用弯刀，大致挖空碗部，从中间开始，随着深度增加使凹槽变宽。用手掌托住碗部。用拇指和食指捏住手柄，记住要在刀刃上方握紧。 进行约四分之三的深度。
调平碗缘。再使用一系列支点切法，...
调平碗缘。再使用一系列支点切法，这次让刀尽可能平贴 顶面。之前，这些切割总是保持浅角度以避免 需要切割碗中心的所有材料。如果 必要，用刀尖清理凸起。
完成碗部。回到弯刀，用 围绕边缘的一系列切割建立内缘线。然后，从 碗尖到纹理变化处做一系列强力切割，将手柄顶在胸前，用手掌根部 支撑碗底。每次切割都从内缘线 开始。最后，在碗的后肩处做一些切割来完成碗部，从颈部中间开始向两侧切出，小心不要让 这些切割过深以至于抓住纹理。使用斯洛伊德刀，在碗缘顶部和下部 切微倒角。抛光和打蜡勺子就 可以使用了！
服务勺
近似长度：10¾"（27.3厘米）
现在你已经掌握了合适的勺子制作技术，是时候应对 更大的碗尺寸和更具挑战性的手柄形状了。
工具和材料
• 木材 • 斧头 • 棒槌 • 修枝锯 • 斯洛伊德刀 • 弯刀 • 木材涂饰（可选）
图案在此
画轮廓。使用已经劈开到合适尺寸并斧制曲柄面的坯料。修剪两端并做止切。让它们与轮廓保持 ½"（1.3厘米）的距离。
使坯料变薄并做爆切。如果需要，减少坯料背面的厚度，然后在颈部做爆切。
斧削轮廓。由于手柄上的反锥形，你不能做向下凸起切来去除手柄材料。相反，将勺子翻转，从 手柄中部向手柄末端斧削。围绕碗前部轮廓斧削，在 纯端面纹理的中间位置保持距离。
斧削碗背的曲线。降低...
斧削碗背的曲线。当你从曲柄底部向碗尖驱动 线条时，降低勺子手柄。也要斧削碗背 两侧。
围绕碗肩部斧削。从碗的最宽点开始， 沿着曲线驱动直到接近颈部。记住要在树桩边缘 支撑颈部。最后，从
碗上曲柄最深处开始使手柄背面变薄，如需要可对手柄底部 使用缓解切法。你最后做这一步是为了保持颈部尽可能强壮以应对 肩部切割，因为打击的力量会在颈部产生巨大的剪切力，即使得到了 适当支撑。
粗削勺子轮廓。使用斯洛伊德刀，对碗部进行常规的 挤压切法序列，对手柄进行拉切法。你可能会发现膝部支撑切法或挤压切法有助于处理手柄的反锥形。 记住粗削勺子的目的主要是消除斧头和锯子的痕迹，其次才是清理形状。在这个阶段快速进行比 获得完美形状更重要。
整理碗缘。使用支点切法整理碗缘线条。注意 保持支点牢固连接，通过旋转产生力量，而不是 推拉刀刃。
整理手柄顶部并创建凸起。使用刀尖 创建一个紧密的小扇贝形。在颈部处创建一个向下的凸起。
拉起碗缘底部。使用一系列挤压切法，然后粗削 碗背的其余部分。用拉切法和膝部 支撑切法整理手柄背面。
重新画轮廓。立即确定颈部，然后在碗的 材料较少的一侧画图。材料较多的一侧将适应你在 材料较少一侧画的任何形状。
重新切割轮廓并添加手柄倒角。让你的...
重新切割轮廓并添加手柄倒角。让轮廓尽可能 干净，然后在顶部和底部拉手柄倒角。给手柄末端做刻面，然后 再次使用支点切法整理碗缘。重新切割向下的凸起以清理其形状。
粗削勺子碗部。用弯刀，从中间开始，从各个不同角度 将其挖得更深，同时变得更宽更深。总是最容易从横向纹理的切割开始，但要尝试围绕你正在创建的孔的边缘 进行的切割。一旦你去除了中间的初始材料隆起，你通常可以进行比你想象的 更动态的切割。
用支点切法调平碗缘。当你专注于刀尖的切割时，小心不要让刀跟 钩住碗缘的近侧。
完成碗部切割。首先，确定内缘，然后从碗尖直接 向中心切下。最后，从肩部中心向两侧舀削， 温和地从任何看似需要的方向清理纹理变化。小心不要潜得比你的弯刀能够应对的深度更深。如果你的弯刀 只有浅弯曲，继续清理碗的所有部分并分层下去，这样当你的刀开始触底时（这是弯刀尖开始挖入时），你就可以 完成了。
添加微倒角。用弯刀在内缘切微倒角，然后 用斯洛伊德刀在外缘切。当切割外缘微倒角时，让刀 平行于碗边缘定向。如果它更偏向于与顶缘成一条线，你很可能会 劈裂碗缘，因为刀刃会挖入纹理。
使碗背变薄。使用一系列挤压...
使碗背变薄。使用一系列挤压切法使碗背 变薄，从碗缘开始，然后平滑其余部分。特别注意碗的后肩部， 这些地方很容易留得不必要地厚。小心不要从 颈部背面去除太多。在进行过程中用手指感受勺子碗部的横截面。你希望它在中心最厚，向边缘 变薄。当你满意时，抛光和打蜡勺子。完成了！
咖啡勺
近似长度：5½"（14厘米）
小形状物品带来的问题是难以握持，如果你不极其谨慎并让手指 远离危险区域，用斧头削制可能有危险。有趣的是，最棘手的事情是试图修剪如此短形状的两端 和在颈部做止切。解决这个问题的最好方法是从连接到更长坯料的 毛坯开始，这样在锯它时给你更安全的握持。这些短形状也是 在木材中以不同方向定向物体的好机会，使纹理中的同心圆环以碗为中心或 偏向碗的一侧。这种定向比纹理从端到端贯穿时 更弱，但对于勺子来说这无关紧要。
工具和材料
• 木材 • 斧头 • 棒槌 • 修枝锯 • 斯洛伊德刀 • 弯刀 • 木材涂饰（可选）
图案在此
创建曲柄面。从比你需要的更长的坯料开始，斧制一个小的 曲柄面。记住要与坯料末端保持几英寸距离，既要 保护你的手指，也要避免干燥造成的端面纹理任何裂缝。
画轮廓。我发现圆形最容易通过将手侧面固定在桌面上 并在转动坯料时用笔画弧线来画。
做常规止切。在切割前将额外的坯料长度顶在斧头跟部。
修剪碗端。然后，从手柄末端锯去多余的木材。
劈裂手柄废料。使用一系列撞击切法，...
劈裂手柄废料。使用一系列撞击切法，小心不要过于用力 以致直接切透到碗部而毁掉毛坯。
从碗侧面劈掉废料。使用撞击切法。这次，你可以随意 用力。
围绕碗尖斧削。远离端面纹理。
斧削碗背和手柄。首先，确定中间最深的部分，
然后向上拉起两侧。围绕后肩部斧削，在树桩边缘支撑勺子的 颈部。
粗削轮廓。换用斯洛伊德刀，使用挤压切法粗削 碗的周围。使用拉切法粗削手柄，使用刀尖和 扭转动作粗削颈部细节。
清理和精修。使用碗缘支点切法清理碗的顶线。然后， 使用拉切法清理手柄顶部。最后，在碗背 使用挤压切法，目标是通过去除一半宽度来精修碗缘。
重新画形状。尽你所能用眼睛精修碗的圆形。
再次围绕轮廓雕刻。这次，注意尽可能多地 清理颈部细节。
在手柄上创建刻面。使用拉切法，在手柄顶部 创建强烈的刻面，然后用微刻面软化。以同样的方式给手柄背面做刻面，
然后给手柄末端做刻面。
粗削碗部。使用弯刀，将孔越转越深。当 刀似乎触底时，尽力清理并停止。
用支点切法调平碗缘。用从那个方向的挤压切法将切割 融入颈部。
用弯刀建立内缘。然后，用常规的 切割序列清理碗部。注意不要追求完美表面而让弯刀触底。 给内缘做微倒角，然后外缘，小心不要让刀 卡在纹理中。
使碗背变薄。使用挤压切法，感受...
使碗背变薄。使用挤压切法，用拇指和食指 感受碗的厚度。当它达到你敢于做到的精细程度时，打磨并完成 勺子。完成了！
烹饪锅铲
近似长度：11"（27.9厘米）
这种形状是在既宽容（因为它是不对称的）又具有挑战性的物品上 练习大型形状所需切法的好机会，因为手柄更矩形，因此 更精确。这也是本书中最有用的勺子设计之一。
工具和材料
• 木材 • 斧头 • 棒槌 • 修枝锯 • 斯洛伊德刀 • 弯刀 • 木材涂饰（可选）
图案在此
斧制曲柄面并画轮廓。选择木材并塑造 坯料后，在画锅铲轮廓前斧制曲柄面。
修剪坯料。首先，修剪碗端。在颈部做止切，然后翻转 修剪手柄端。让你的切割紧贴轮廓。记住 让止切与轮廓肩部保持距离。
劈裂碗的两侧。对于这种形状，你以与典型相反的方向劈裂碗的两侧。因为碗从 尖端到手柄有轻微锥形，用撞击切法劈掉废料，从尖端开始。然后，斧削到 两侧线条并围绕碗尖的曲线。
斧削碗背和手柄。在向下驱动线条前，在手柄背面 使用缓解切法。不要费心为这种形状围绕肩部斧削；太 容易去除你本想保留的材料。
雕刻碗的轮廓。换用斯洛伊德刀，使用拉切法和挤压 切法雕刻到碗的轮廓。虽然大多数形状的碗轮廓完全 用挤压切法完成，但这种形状的直边使拉切法成为好选择。 使用挤压切法粗削形状的肩部，到达任何斧头或 锯子痕迹下方但不试图使表面清洁。
整理手柄和碗部。用...粗削手柄
整理手柄和碗部。用两侧的拉切法和 手柄端的挤压切法粗削手柄。首先整理形状的顶部，对手柄使用拉切法，对顶缘使用碗缘支点切法。然后，用碗部的挤压切法和 手柄的拉切法（转为膝部支撑切法）整理底部。
用铅笔重新画轮廓。小心保持颈部良好和宽阔，因为它 不是特别深。
围绕轮廓雕刻。从碗的前缘开始，使用挤压切法。 然后，对碗的两侧和手柄两侧使用拉切法。留下这些最后的切割 未分离。
清理颈部和肩部。使用刀尖和扭转动作 让刀刃滑入留下未分离的手柄切割下方。软化肩部的角和碗尖的角。最后一次整理手柄顶部， 目标是从手柄尖到碗的一次大胆切割，然后用 常规切法整理勺子背面。再次，目标是定义手柄背面的单次切割，给你一个 矩形横截面。在碗背面，首先定义碗缘的下侧， 然后用一系列挤压切法平滑刻面，以刀的旋转结束，给你额外的一英寸左右。沿手柄边缘进行微倒角，每边两个，这样角既 很好地圆润又仍然紧密。同时给碗缘下侧做微倒角，然后清理手柄末端。
用弯刀粗削碗部。从中心的一系列左右切割开始，然后转为围绕圆圈追逐的切割，逐渐 加宽碗部，直到接近完成的深度和形状。
调平碗缘。使用常规支点切法，小心不要意外地用刀跟 切到另一边的碗缘。给碗缘外边做微倒角。
完成碗部。按照常规顺序，定义...
完成碗部。按照常规顺序，定义内缘，然后用一系列从碗尖到 中部的切割来精修碗的曲率。然后，在后肩部用从中部到 两侧的切割来匹配。记住你可以用弯刀尖端切割，以刀跟为支点，或 用弯刀跟部，以刀尖为支点。在搞糟之前离开。 打磨和打蜡，就可以使用了！
冰激凌勺
近似长度：8¼"（21厘米）
这种形状引入了一个新的设计元素：粗壮手柄。这样的手柄可以 用在许多设计中，它们有自己的考虑因素。冰激凌勺 不像普通勺子那样工作；你将冰激凌勺直直地插下去， 然后依靠颈部处碗的曲率将冰激凌卷成球状以便释放。如果你给这种形状过多的曲柄，它就不会 很好地工作。同样，碗的两侧和背面需要厚实以获得强度，而 碗缘要足够薄以便切入冰激凌。
工具和材料
• 木材 • 斧头 • 棒槌 • 修枝锯 • 斯洛伊德刀 • 弯刀 • 木材涂饰（可选）
图案在此
斧制曲柄面。首先斧制曲柄面...
斧制曲柄面。首先斧制一个尽可能少曲柄的 曲柄面。你部分地通过不将手柄线与 碗背线融合来实现这一点。不是浅V形，而是创建一个拉长的 闪电状，锯齿位从手柄向下到曲柄 底部。
画轮廓。确保曲柄底部与碗的最宽 部分对齐，这在其他形状中不应该做。通常，你将 曲柄底部放在肩部后面以避免在轮廓最宽部分发生纹理变化，但这里你希望两者重合。
修剪、做止切并雕刻轮廓。修剪碗端并做 止切，然后翻转修剪手柄端。换用刀，做所有
常规切割来粗削轮廓。
雕刻手柄刻面。使用适当的切法在顶部和背面 建立手柄刻面。这么早做刻面有助于限制你需要 整理顶面和底面的切割尺寸，你应该在创建刻面后做这些。
切割碗的顶缘。使用碗缘支点切法，然后对后 肩部使用挤压切法。如果你的刀尖不够锋利，你将难以清理 对应纹理方向变化的碗缘最低部分。如果这样，停下来 磨刀。以常规方式使碗背变薄，确保保持 背面相当厚，即使它逐渐变窄到碗缘。
给手柄末端做刻面。如果你愿意，通过做横向形状的挤压切法而不是 简单地从手柄直上来定义手柄两侧和末端之间创建的边缘曲率。
粗挖空碗部。使用所有常规切法。碗应该相对 浅。
重新切割碗缘使其平坦。花一分钟精修碗与手柄相遇处的轮廓，将这些切割融入刻面。
完成碗部挖空。使用所有常规切法...
完成碗部挖空。使用所有常规切法。注意由于碗的后肩部在纹理中倾斜得 如此强烈，碗底的纹理过渡将比平常 更难处理。
使碗背变薄。将碗的后肩部融入 手柄背面的刻面。目标是让碗缘在边缘相当薄，但然后快速 锥形上升到更强的横截面。
给需要的地方做微倒角。这包括碗缘的所有三个边缘 （内侧、外侧和下方），以及手柄刻面之间的脊线。 打磨并完成勺子，然后开始挖！
吐司夹
近似长度：9"（22.8厘米）
现在我们开始一些奇怪的技法。这些吐司夹使用许多与之前形状相同的 切法和策略，但操作顺序必然 不同，因为它们不是勺子。然而，从一块不动的木头中创造出 可以弯曲和移动的东西是神奇的。这永远不会过时。
工具和材料
• 木材 • 斧头 • 棒槌 • 修枝锯 • 钻机和钻头 • 斯洛伊德刀 • 弯刀 • 木材涂饰（可选）
图案在此
斧制面。使用你能找到的纹理最干净的一块木材。任何种类的 不规则纹理都会在这个项目中困扰你。你希望纹理尽可能 直和简单。
画夹子从侧面看的轮廓。这意味着你在 画两个刀片，从边缘看，以及顶部连接它们的部分。每个 刀片应该只是轻微地横过纹理，我发现如果刀片尖端 稍微向外弯曲会有帮助。
修剪坯料。用锯子修剪坯料的刀片端。不要修剪另一端。
斧削到你画的轮廓。使用所有常规...
斧削到你画的轮廓。使用所有常规方法。
在形状上钻孔。现在是奇怪的部分。使用钻枪和钻头，在两个刀片之间的形状中心 钻一排孔。如果你有钻床，很好；否则钻枪也可以，但要小心。使用一个新的、尽可能大的钻头，能够 适合顶部最窄部分，并将坯料压在你的斧削树桩上。 你没有锯掉的末端长手柄有助于防止坯料 简单地撕成两半。从刀片端开始，钻一排刚好接触的孔。当你接近手柄端时 要格外小心。
修剪多余部分。中心成功钻出后，修剪坯料的另一端， 小心不要过度振动臂部。
雕刻刀片并修剪手柄。用拉切法 雕刻刀片外侧。用挤压切法修剪手柄端。
修剪刀片。将刀片压在一起，用挤压切法同时修剪两端。然后，用拉切法同时切割两个刀片的边缘，从刀片 尖端到连接端。翻转并在另一侧重复。目标是每侧有相同的 锥度。
用拉切法粗削夹子内侧。换用挤压切法处理 刀片端附近的部分，慢慢地通过废木工作。如果 你试图做得太快，会对木材施加过强的扭转力，所以要 慢慢来。
清理两个刀片的连接处。使用刀尖清理 两个刀片的连接处，扭转它以到达最后的钻孔痕迹下方。
使用挤压切法进一步使刀片内侧变薄。使用膝部支撑
切法从刀片内侧粗削尽可能多的材料...
切法从刀片内侧粗削尽可能多的材料。然后换 用挤压切法进一步精修它们。给每个刀片一些弧度，意思是如果你从木材中切出横截面，中心较厚， 向边缘较薄。 做到这一点最简单的方法是首先在内侧 和外侧定义刀片的边缘。
给所有相关边缘倒角。软化角落，但不要使用强力切法。打磨 并完成，它们就可以使用了！
面粉勺
近似长度9"（22.8厘米）
这个面粉勺成为这样一本书中的最终努力之一是有道理的—— 一本试图堆叠项目以便你在进展过程中不断受到挑战的书。这个东西的巨大尺寸需要更多力量来完成，而碗中要去除的材料量是一场马拉松， 在最后呈现一些花哨的步法。此外，形状的开放前端 意味着它相对较弱，容易受到雕刻时施加的挤压力的影响。小心不要在雕刻时 用你自己的强大力量破坏它。
工具和材料
• 木材 • 斧头 • 棒槌 • 修枝锯 • 斯洛伊德刀 • 弯刀 • 木材涂饰（可选）
图案在此
斧制浅曲柄面。碗端的木材要和 手柄端一样多。很容易从过厚的坯料开始。两到三英寸就可以。
画轮廓。确保将形状的肩部定向在曲柄 底部。
修剪坯料末端。确保在颈部做常规止切。
从手柄两侧去除废料。使用向下撞击切法然后爆切。 斧削碗的两侧到轮廓。
给碗添加斜面。用斧头制作一些强烈刻面， 给碗背面做斜面。
在碗端斧制曲线。轻柔地做。一点点就够了。
给碗的后肩部做斜面。在边缘支撑勺子的颈部
树桩并围绕肩部轮廓斧削...
树桩并围绕肩部轮廓斧削。给碗的后肩部做斜面，当你到达手柄时将刻面逐渐减少。斧削手柄 背面。
粗削轮廓。在碗侧面和手柄使用拉切法，在碗端、肩部和手柄端 使用挤压切法。
精修碗缘。使用挤压切法精修勺子前缘的曲线， 在两侧和前边缘之间融合。使用支点切法完成碗缘精修 并将它们融入颈部。
粗削形状。用挤压切法粗削碗背面。用拉切法整理 手柄顶部，用膝部支撑切法整理手柄背面。
重新画形状。使用铅笔，重新画面粉勺的形状。
重新切割轮廓。使用所有常规切法，特别注意清理 肩部，它们往往过于肥厚，因为很难横切如此多的端面 纹理。
给手柄倒角和做刻面。给手柄顶部和底部倒角， 给手柄末端做刻面。根据需要应用微倒角。
开始挖空碗部。这将花费很长时间，所以要控制节奏。主要从 左右切割开始，啃咬木材而不是试图取下大块。 切割碗前部时小心不要让木材从端面纹理处崩裂， 不要让你的切割在这里过深。
继续挖空。当你到达挖空过程的中间时，交替 从碗缘向中间切割和从中间向碗缘切割。 不要忽视后肩部！
完成勺子挖空。使用一系列从碗尖 向肩部的平滑切割。你无法直接向后做这些，而是 需要让它们有些横向纹理的角度，这样刀就不会挖入。 用弯刀给内缘做微倒角。
使碗背变薄并融入手柄...
使碗背变薄并融入手柄。一旦你尽可能地清理了 碗部，使碗背变薄以达到正确的精细程度。一般来说，它会感觉厚重和笨拙直到突然不再如此。确保 在各处都达到这种精细程度，这样当你接近最终厚度时，可以减少施加在形状上的力量， 无论是通过你的刀还是通过你的手挤压 木材。特别注意使肩部背面变薄，将它们融入手柄。当你对 一切都满意时，给外缘添加微倒角（在这种形状上没有下缘）， 打磨并完成！
日常勺
近似长度8"（20.3厘米）
请注意：如果你跳过了所有内容直接到这种形状而没有阅读 其他内容，你将错过我在 逐步说明中一路给出的所有累积解释。这种形状排在最后是有原因的。它是最难做好的形状之一，因为它要与食物、餐具和你的 嘴互动。在许多方面，它是我在这本书中 阐述的一切的顶点。虽然我提供了更多逐步图片，但我没有 详尽地写出过程，就好像你在没有 之前所有内容的帮助下来到这里。所以要注意。
工具和材料
• 木材 • 斧头 • 棒槌 • 修枝锯 • 斯洛伊德刀 • 弯刀 • 木材涂饰（可选）
图案在此
开始斧制曲柄面。与坯料末端保持几英寸距离。这既是为了保持手指安全，也是为了消除木材中出现任何风干 裂缝的风险。
斧制曲柄面的手柄端。升高和降低坯料的手柄端，制作一个包含你想要的勺子顶线的顶面。我喜欢我的 手柄有一个尾翼翻转和一些海豚背，当它们接近碗部时。
用笔画轮廓并修剪。从...
用笔画轮廓并修剪。从碗部开始，然后是中心线，然后是 手柄。修剪碗部末端，然后锯出止切，然后修剪手柄末端。
减少碗部厚度并去除废料。斧削碗部背面和 手柄背面以减少其厚度。用撞击
切法和流行切法从手柄中去除废料。
围绕碗部和背部肩部斧削。逐渐将坯料倾斜得更远以 跟随曲线。记住，坯料移动，但斧头保持在相同位置， 直上直下移动。斧削碗部背面的侧面，提起边缘。 翻转坯料，斧削勺子的背部肩部。
围绕碗部肩部斧削。在树桩边缘支撑颈部。 沿着手柄背面向下斧削。切换到斯洛伊德刀，围绕碗部雕刻， 然后是手柄的侧面。
粗削颈部轮廓。在勺子颈部使用扭转挤压切法 钻到任何斧削或锯削痕迹下面。
粗削手柄顶部。使用一系列拉切，创造你 想要的轮廓。在颈部切换到挤压切法，这样你就能更好地控制 切法如何与碗部背缘互动。
使用边缘枢轴切法切出顶部边缘线。记住力量 总是向枢轴的相反方向施加，保持你的手和身体安全。
使用第二个边缘枢轴切法切碗部的另一侧。在 切削开始时，将你的拇指偏移到一侧几分之一英寸，这样你就能让刀尖 进入那里。
完成第二个枢轴切。一旦你不再需要它来稳定勺子，就改变你的手指位置 让它避开。
提起碗部背面的边缘。使用挤压切法，首先定义 中心线，然后向两侧混合。
减少背部肩部。使用挤压切法减少...
减少背部肩部。使用挤压切法减少 碗部的背部肩部，当你接近颈部时扭动刀尖以避免过度切削。用 拉切法减少手柄背面，无缝转换为胸部支撑切法。
用尖铅笔重新画轮廓。首先定义颈部，然后画碗部， 然后标记手柄末端与碗部对齐的位置。最后，画出 手柄的侧面。
重新切到新线。从手柄侧面开始。让这些切口保持连接 然后继续围绕碗部轮廓切削。
清理颈部。使用扭转挤压切法，绕过肩部 缓慢钻到在颈部保持连接的切口下方。
沿手柄背面拉倒角。从碗部到手柄末端。 使用转换为胸部支撑切法的拉切法。然后，将这个主要 倒角的边缘倒角。
用拉切法倒角手柄顶部。当你 接近颈部时要小心缓慢进行。将这个新倒角的边缘倒角。
倒角手柄末端。侧向切削手柄以跟随轮廓。
挖空尾翼翻转。切换到弯刀，像使用 斯洛伊德刀一样在拉切中使用它，将尾翼翻转稍微挖空。将此与手柄的其余部分混合。
用弯刀粗削碗部。在刀片上握紧并支撑你的 拇指，这样你就有东西可以拉向。通过向侧面旋转退出切削，要么 移动刀片，要么让勺子对着刀片移动。继续直到你接近 完成的深度和边缘厚度。
平整边缘。切换到斯洛伊德刀，使用通常的两个枢轴切法平整边缘。 小心不要用刀片后跟切到对侧。
定义边缘并平滑碗部。用弯刀定义内边缘，然后 从碗部尖端到 曲柄底部建立一系列平滑切法。
完成碗部平滑。从中心向上切削...
完成碗部平滑。 从中心向边缘切削，小心保持 刀在切削而不是挖进纹理中。
微倒角内边沿。 使用弯刀并保持边沿尽可能小。
微倒角外边沿。 使用斯洛伊德刀。小心保持刀 垂直于勺子平面以避免劈裂木材。
用一系列挤压切法使碗背面变薄。 坚持直到 勺子在你嘴里或对你的手指有正确的感觉。目标是保持中心最厚 并向边缘锥化。翻转勺子并以同样方式使后肩部变薄， 小心避免在纹理变化处劈裂木材。微倒角边沿下侧。 抛光并完成勺子。享受！
图案
蜂蜜棒： 近似长度 8¾" (22.2cm)
黄油刀： 近似长度 9¾" (24.7cm)
日常勺： 近似长度 8" (20.3cm)
简单锅铲： 近似长度 11" (27.9cm)
烘焙锅铲： 近似长度 11½" (29.2cm)
馅饼铲： 近似长度 10" (25.4cm)
面粉勺： 近似长度 9" (22.8cm)
烹饪勺： 近似长度 11" (27.9cm)
服务勺： 近似长度 10¾" (27.3cm)
锅刮： 近似长度 4" (10.2cm)
咖啡勺： 近似长度 5½" (14cm)
烹饪锅铲： 近似长度 11" (27.9cm)
冰淇淋勺： 近似长度 8¼" (21cm)
衣钩： 近似长度 5" (12.7cm)
吐司夹： 近似长度 9" (22.8cm)
关于作者
关于作者
艾美特·范·德里舍（Emmet Van Driesche）是一位全职专业勺子雕刻师，也是勺龙 杂志的出版商，这是一本专门致力于勺子雕刻工艺和文化的季刊印刷品。他是 三本书的作者：我们面前的土地，一本关于他作为高桅船海员工作时期的诗集； 在土地上谋生，一本关于接管一个60年历史圣诞树农场的回忆录；以及 湿木勺雕刻，这本你手中这本书的深度配套书籍。了解这些书籍和他工作的 最佳地方是www.emmetvandriesche.com。你可以在Instagram @emmet_van_driesche 上找到艾美特，或在任何你获得播客的地方收听他的日常短形式播客《艾美特音频》。
关于摄影师
本·甘科斯（Ben Gancsos）是一位商业摄影师，记录建筑、室内和人物。在偶然发现 湿木雕刻的奇妙世界并雕刻了一千把勺子后，他于2018年共同创立了纽约勺子俱乐部， 这是一个志同道合的城市雕刻师的月度聚会。他现在称最多森林的州为家， 仍然忠于他的城市勺子雕刻师根源，他与妻子和女儿居住在缅因州波特兰市。 他的网站是www.gancsos.com，他的勺子可以在Instagram @bgancsos上看到。
